Sempre próximo de todos os clientes, garantimos agilidade no atendimento e uma estrutura de apoio a todos os nossos restaurantes.
Sempre próximo de todos os clientes, garantimos agilidade no atendimento e uma estrutura de apoio a todos os nossos restaurantes.
Nossa história
Em julho de 2000, a Essencial Nutrição começou sua história de dedicação e comprometimento com refeições coletivas.
Criada com o objetivo de fazer o melhor sempre, os proprietários Regina e Ronaldo Agnelli, através de uma visão empreendedora, uniram suas experiências de mais de 30 anos em nutrição e decidiram inovar criando uma empresa comprometida em servir alimentos de qualidade e preocupada com a satisfação diária dos clientes.
Em 2014, concretizou mais um sonho com a mudança da Sede para um novo prédio, a nova estrutura conta com um espaço amplo, cozinha experimental, equipada para ministrar cursos e um moderno auditório.
Ao longo de mais de uma década, a Essencial Nutrição conquistou um crescimento acima do mercado, consolidando sua história de sucesso.
Missão
A Essencial Nutrição existe para prestar serviços de qualidade em nutrição, com atendimento personalizado e diferenciado, visando o encantamento dos clientes, colaboradores e sócios.
Visão
Ser sempre a melhor
Nossos Valores
Cumprir com a ética Essencial Nutrição.
A ética Essencial Nutrição é baseada nas seguintes condutas:
Respeito
Transparência
Honestidade
Empatia
Agir com justiça.
Política da Qualidade
A Essencial Nutrição especializada em prestar serviços de qualidade em alimentação coletiva, com atendimento personalizado e diferenciado, busca continuamente o aprimoramento dos seus produtos e serviços, procurando superar as expectativas de seus clientes:
- Aperfeiçoando constantemente os seus colaboradores.
- Cumprindo as exigências legais, inclusive aquelas relativas à higiene e segurança alimentar.
- Entendendo as necessidades e expectativas das partes interessadas.
- Desenvolvendo cardápios criativos e balanceados.
- Fornecendo alimentação saudável, saborosa e única.
- Melhorando continuamente a qualidade do atendimento e a eficácia do seu Sistema de Gestão de Qualidade.
Contamos com um Departamento de Gestão de Pessoas voltado para cuidar e valorizar nossos profissionais,
pois, acreditamos que colaboradores felizes geram melhores resultados.
Departamento de Gestão de Pessoas
Nosso Departamento de Gestão de Pessoas é formado por uma equipe de psicólogos que acompanham diariamente nossas unidades, monitoramos a satisfação de cada colaborador através de varias ferramentas.
Treinamento
A Essencial Nutrição considera de extrema importância investir no desenvolvimento profissional e pessoal dos colaboradores, por isso, treinamentos e reciclagens periódicas são itens obrigatórios para que suas funções sejam exercidas com sucesso. Realizamos integração com todos os colaboradores, em caráter preventivo.
Programas de Incentivo
A Essencial Nutrição realiza campanhas com a finalidade de aumentar a participação dos colaboradores nas ações da empresa, e por consequência, aumentar a motivação de todos, reduzindo o absenteísmo e turnover.
Valorização da dedicação de nossos colaboradores
Os colaboradores são responsáveis pelo crescimento e sucesso da nossa empresa, por isso, são valorizados pelo comprometimento e dedicação com a empresa.
Os colaboradores que completam 5 e 10 anos de trabalho na Essencial Nutrição participam de uma cerimonia de homenagem, onde podem levar parentes e amigos.
Quem completa 5 anos recebe como gratificaçãoum relógio e quem completa 10 anos, ganha uma viagem com destino a sua escolha e direito a um acompanhante.
Escolha dos melhores profissionais
O recrutamento e seleção é um processo realizado por nossa equipe de psicólogos, que tem como objetivo a busca de novos colaboradores com o perfil da Essencial Nutrição para compor nosso quadro.
Nesse processo, são realizadas entrevistas e aplicados testes psicológicos. O recrutamento e seleção visa obter a melhor decisão sobre os candidatos, resultando na formação de uma equipe eficiente em nossas unidades.
O trabalho de recrutamento e seleção é feito durante o ano inteiro, para que tenhamos sempre um banco de dados disponível em caso de necessidades.
Sabemos que comer fora de casa todos os dias faz parte da rotina dos usuários dos nossos restaurantes, por isso, nos preocupamos em oferecer uma alimentação saudável e ao mesmo tempo com o sabor da comida caseira, feita com carinho, dedicação e receitas de dar água na boca.
Cardápio diferente todos os meses
Elaboramos um cardápio diferente todos osmeses, sempre inserindo novas receitas que nos permite ter uma ampla variedade de pratos.
Os cardápios são enviados aos clientes com dois meses de antecedência, possibilitando a sua participação nas escolhas dos pratos, garantido a satisfação dos usuários.
O Departamento de Produtos realiza um trabalho de acompanhamento diário em todas as unidades, dando todo o apoio necessário para que a refeição servida atenda todos os padrões exigidos pela Essencial Nutrição em relação ao sabor e apresentação.
Serviços personalizados
Oferecemos serviços especiais de acordo com o perfil de cada cliente, planejamos um serviço que atenda a necessidade do cliente, pensando na estrutura do restaurante e em agradar os usuários.
Apresentação de dar água na boca
A apresentação dos pratos faz toda diferença no nosso trabalho, nos preocupamoscom cada detalhe, transmitindo o cuidado e o carinho que temos ao preparar as refeições. Uma gelatina, por exemplo, pode ganhar um toque especial com uma decoração com creme de leite e o arroz pode acompanhar uma pimenta Dedo de moça decorando a cuba, pequeno gestos que encantam e transformam a sua refeição em um momento agradável.
Cardápio Light diferente de todos que você já provou
Em nosso cardapio light cada dia da semana é servido um prato com preparações diferentes que acompanham molho especial, suco natural e sobremesa diferenciada.
Nosso cardápio é composto por vários pratos elaborados, como crepes, sanduiches, lasanhas de vegetais e vários outros, nossos usuários não precisam abrir mão de comer o que gostam para entrar na dieta, com nosso cardápio é possível diminuir as calorias e ter uma alimentação saudável todos os dias.
É sempre bom sair da rotina e se surpreender com algo diferente, este é nosso objetivo com essas ações
que preparamos todos os meses para os usuários dos restaurantes.
Quebra de rotinas
Todos os meses preparamos no mínino 2 ações que visam interagir com os usuários do restaurante, fazendo sempre algo diferente e que surpreenda.
Eventos temáticos em comemoração ao aniversário de parceria
Em comemoração ao aniversário de contrato realizamos um evento temático com cardápio e decoração especial.
Aniversariante
Em todo aniversário não pode faltar bolo, por isso, oferecemos a todos os usuários, um bolo confeitado em comemoração aos aniversariantes do mês.
Eventos
Além das quebras de rotina, oferecemos 4 grandes eventos ao ano, com cardápio e decoração temática.
Contar com o apoio de um profissional de arquitetura especializado em cozinha industrial faz toda diferença no projeto do seu restaurante. Nosso arquiteto trabalha exclusivamente nos layouts dos nossos restaurantes, isso nos permite trabalhar em parceria com o cliente gerando bons resultados.
Desenvolvemos o Layout do seu restaurante
O layout é desenvolvido de acordo com a sua necessidade, podendo ser feito desde a planta inicial em parceria com a construtora contratada pelo cliente ou a adequação do seu espaço, sempre seguindo as normas da legislação vigente.
Ambientação Moderna
Investimos em uma ambientação inovadora, que nos transmite a ideia de um lugar aconchegante e agradável. Nosso objetivo é transformar a alimentação em um momento de satisfação.
Seu restaurante sempre novo
Periodicamente nossos restaurantes recebem uma nova ambientação, o objetivo é manter o espaço sempre moderno, seguindo as tendências e inovações.
Ambientação exclusiva
Além das ambientações apresentadas em nosso site, oferecemos uma ambientação exclusiva, cheia de novidades e detalhes que surpreendem. Para conhece-la entre contato conosco.
Investimos em um Departamento da Segurança Alimentar com profissionais altamente qualificados e voltados para apoiar as unidades diariamente, garantindo a segurança alimentar de todos os alimentos servidos.
Suporte do Departamento da Segurança Alimentar
Nossas unidades recebem a visita do Departamento da Segurança Alimentar, essas visitas tem como objetivo realizar ações preventivas e corretivas, dando todo o suporte necessário para que a unidade siga no dia a dia todas as normas da legislação vigente.
Análises clínicas nas amostras dos alimentos
Trimestralmente são enviadas amostras dos alimentos que são retiradas diariamente de todasas preparações.
Estas amostras são enviadas ao Laboratório CDL em São Paulo que é um dos melhores do segmento para atestar que os alimentos servidos em todos os restaurantes da Essencial Nutrição estão em perfeitas condições e livres de qualquer microrganismo patológico, ou seja, a Essencial Nutrição garante através de análises a saúde de todos os comensais de suas cozinhas.
Temos o orgulho de deixar aqui uma nota sobre a performance exclusiva da Essencial Nutrição no segmento de Refeições Coletivas no que se refere a Qualidade Técnica: em todos esses anos de atuação, em função da correta implantação e monitoramento sistematizado do processo produtivo, através das Boas Práticas, nunca fomos surpreendidos com nenhum caso de DTA – Doenças Transmitidas por Alimentos.
Auditória Própria
Periodicamente é realizado uma auditoria pelo nosso departamento da Segurança Alimentar dentro de todos os nossos restaurantes, onde é aplicado um check list de controle dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas, junto a registros fotográficos. Após analisado e identificado à necessidade, é elaborado planos de melhorias em parceria com o nutricionista da Unidade.
Prêmio da Segurança Alimentar
O Prêmio Essencial da Segurança Alimentar é mais uma ferramenta de monitoramento do processo produtivo. O objetivo é estimular os colaboradores para o cumprimento da Legislação vigente, visando à produção de alimentos seguros.
Durante o ano todas as unidades são auditadas e recebem notas que as classificam. As Unidades que conseguem os melhores índices de práticas de qualidade são premiadas e as equipes que alcançam os três primeiros lugares ganham um troféu, certificado e prêmio em dinheiro.
Nossos processos internos estão adequando-se aos requisitos da ISO 9001:2015.
Consideramos essa uma grande oportunidade de melhoria em todos os nossos processos administrativos e operacionais.
A satisfação dos nossos clientes sempre foi o nosso foco e com a implementação da norma atualizada temos a certeza que nossos clientes sentirão os reflexos positivos dessas mudanças.
Nossa preocupação não se restringe à obtenção da certifi cação, mas, principalmente, com a manutenção e melhoria contínua do Sistema de Gestão da Qualidade, conforme os requisitos da ISO 9001.
A certificadora responsável por nossa acreditação é a ABS Quality Evaluations, empresa de renome internacional e grande parceira que está trazendo crescimento para nossa empresa e nossos clientes.
Sabemos que a prática comum em nosso segmento é certificar apenas a sede administrativa, mas, considerando que nossa atividade-fim é o fornecimento de refeições através de nossas unidades operacionais que atuam dentro das instalações das empresas clientes, decidimos por uma implementação do sistema de forma gradativa, incluindo a sede administrativa e unidades operacionais.
Estamos totalmente empenhados na busca por mais essa melhoria e certos que a certificação representa além de um grande progresso na vida de nossa empresa, um grande diferencial dentro do nosso segmento, com a inclusão de todas as unidades operacionais no escopo.
Realizamos no mínimo 10 pesquisas de satisfação ao ano, gostamos de ouvir nossos usuários, acreditamos que essa é a maneira mais eficiente de obter uma melhoria continua. Criamos ferramentas de abordagem claras e precisas que coletam as expectativas e necessidades dos usuários durante todo o ano.
Pesquisa Impressa
Essa pesquisa é aplicada 4 vezes ao ano, através de um questionário de papel os usuários do restaurante dão sua opinião sobre os serviços prestados pela Essencial Nutrição.
Comissão de cardápio
A comissão de cardápio é composta por diversos colaboradores dos nossos parceiros que representam todos os usuários do restaurante, é uma maneira de aumentar a comunicação entre a Essencial Nutrição e todos os usuários, os membros da comissão são responsáveis por aprovar o cardápio do mês, e trazer sugestões para o restaurante.
Caderno de sugestões exposto diariamente no restaurante
O Caderno de Sugestões fica à disposição dos usuários, junto à mesa do café. Ali eles podem colocar suas sugestões, críticas ou elogios diariamente. A nutricionista avalia cada participação para tomar as devidas ações de melhoria e responde a cada colocação com a ação que será tomada.
Pesquisa Eletronica
A Essencial Nutrição acompanha a opinião dos usuários mensalmente com essa pesquisa, identificando os pratos preferidos e ouvindo comentários e sugestões. As perguntas podem ser alteradas sempre pelo cliente ou pelo departamento de Produtos e Serviços.
Com essa tecnologia é possível obter:
• Relatórios de resultados enviados por email diariamente.
• Relatórios por horário para pesquisar todos os serviços.
• Análise dos dados coletados e planejamento de estratégias.
• Avaliações personalizadas de acordo com as necessidades do cliente.
Ouvidoria
Através de contato telefônico com o responsável de cada empresa levantamos as demandas das Unidades, garantindo informações qualifi cadas para a tomada de decisão.
Rua Alberto Lanzoni, 840 - Jd. Sta Felicia
São Carlos/SP
(16) 3373 6300
atendimento@essencialnutricao.com.br
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